덜 익은 바나나, 혈당 조절에 도움

덜 익은 바나나의 성분덜 익은 바나나는 일반적으로 녹색을 띠며, 익은 바나나보다 당 함량이 낮고 저항성 전분(resistant starch) 함량이 높다.저항성 전분이란?저항성 전분은 몸에서 쉽게 소화되지 않는 탄수화물의 일종으로, 섬유질처럼 작용한다. 소장에서 완전히 분해되지 않고 대장까지 도달해 장내 미생물에 의해 발효된다.익은 바나나와 비교익은 바나나는 소화가 쉬운 단순 당(포도당, 과당 등)이 많아 혈당을 빠르게 올릴 수 있지만, 덜 익은 바나나는 저항성 전분이 많아 혈당이 서서히 올라가게 된다. 혈당 조절에 미치는 영향혈당 상승 속도 감소 (낮은 GI 수치)덜 익은 바나나는 **혈당지수(Glycemic Index, GI)**가 낮아 혈당을 천천히 올린다.GI 수치: 덜 익은 바나나(약 3050)..
카테고리 없음 2025. 2. 23. 12:16
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